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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品(pǐn)，海带(dài)中含有丰(fēng)富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及(jí)碘元(yuán)素，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带属(shǔ)于(yú)发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚(hòu)，不带(dài)根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质和少含(hán)沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高(gāo)，含盐(yán)量(liàng)也(yě)高，它是(shì)通过一层海带(dài)一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语经过(guò)添加色(sè)素浸泡(pào)而(ér)成(chéng)，消费者在(zài)选择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语(dài)选带白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘(diǎn)高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇(chún)的(de)物(wù)质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有(yǒu)可(kě)能是被污染的(de)，质量和(hé)营养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重(zhòng)营(yíng)养药(yào)品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末(mò)附着的多少是测定海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫(zǐ)中微(wēi)黄(huáng)，近似(shì)透明为优。<雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语/p>

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂(zá)质，整洁干净，无霉(méi)变的为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便(biàn)宜(yí)，多食用对健康(kāng)是(shì)非常有益的(de)。

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